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黑龙江正在筑大豆深加工项目 7月拉丝卵白临盆线

时间:2019-11-26 21:40 来源:未知 编辑:admin

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目前,黑龙江鹤旭食品公司正在建设大豆深加工项目。该项目通过机器把豆粕磨成粉后,经过高温、压缩等一系列物理处理后,加工成大豆拉丝蛋白,这种大豆制品就具备了肉的口感,...

  目前,黑龙江鹤旭食品公司正在建设大豆深加工项目。该项目通过机器把豆粕磨成粉后,经过高温、压缩等一系列物理处理后,加工成大豆拉丝蛋白,这种大豆制品就具备了肉的口感,然后再调制成开袋即食休闲食品。预计项目建成后可年产大豆拉丝蛋白1万吨。

黑龙江正在筑大豆深加工项目 7月拉丝卵白临盆线

  走进黑龙江鹤旭食品公司的厂房,工人们正在车间里对机械设备进行安装调试,机械传送带上铺满了大豆拉丝蛋白生产原料……这就是鹤旭食品公司目前正在建设的大豆深加工项目现场,未来这里将成为“人造肉工厂”。目前,该项目主体建设工程已经完成,正在内部装饰装修及设备安装调试,预计7月份大豆拉丝蛋白生产线全部引进后就可生产“人造肉”了。

  如何让大豆吃出肉的味道?该项目负责人耿显忠向记者简述了制造工艺——通过机器把豆粕磨成粉后,经过高温、压缩、切割等一系列物理处理后,将豆粕粉末加工成大豆拉丝蛋白,这种大豆制品就具备了肉的口感,所以大豆拉丝蛋白也被称为“人造肉”。然后可将大豆拉丝蛋白调制成鸡肉味、猪肉味、牛肉味等各种肉类口味的开袋即食休闲食品,如素牛排、素牛肉等。据介绍,目前该企业已经通过采购大豆拉丝蛋白的方式生产出了人造肉休闲食品。

  “目前,大豆拉丝蛋白市场售价约为20元至25元/斤,比鸡肉、猪肉略贵,比牛肉便宜。”耿显忠说,“人造肉”不像真肉那样含有大量胆固醇,比较适合患有心脑血管疾病的人,对于爱美人士来说,吃了也不用担心发胖。

  据了解,黑龙江鹤旭食品公司位于方正县经济开发区食品工业园内。该项目规划建筑面积6.65万平方米,总投资2.07亿元。“我们预计7月份新上大豆拉丝蛋白加工生产线,届时就可以自己生产大豆拉丝蛋白了,大约8月份我们的成品就能出来。”项目负责人耿显忠表示,项目建成后预计年产大豆拉丝蛋白1万吨。

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